Năm mới là thời khắc được mong đợi nhất trong năm, đánh dấu một bước phát triển và thịnh vượng hơn, vì thế mọi người thường sẽ gửi cho nhau những lời chúc hay trao cho nhau những món quà mang ý nghĩa may mắn để khởi đầu một năm mới tốt lành. Bên cạnh đó, theo phong tục của cha ông ta từ xưa tới nay, thời khắc chào đón năm mới cả gia đình sẽ quây quần ăn bữa cơm tất niên hay thưởng thức một vài món ăn truyền thống nhằm lấy lộc đầu năm, cầu cho năm mới phát tài phát lộc. Vì thế hãy cũng nhau tìm hiểu những món ăn rước lộc đầu năm cho gia đình để có thể chuẩn bị một cách chu đáo đón năm mới trọn vẹn nhé!
Mục lục
Mì sợi dài
Mì được nấu vẫn giữ nguyên độ dài, không bị đứt hay vỡ trong quá trình nấu nướng được xem là món ăn mang lại may mắn cần phải thưởng thức vào dịp đầu năm của các nước Trung Quốc, Nhật Bản hay một số quốc gia Châu Á. Sợi mì dài, không đứt đoạn thể hiện sự suôn sẻ, thuận buồm xuôi gió cũng như mong muốn về sức khỏe và sống thọ hơn vào dịp Tết đến.
Thịt lợn rừng
Thịt lợn rừng thường được các bậc cha mẹ chuẩn bị vào bữa cơm sau giao thừa, thịt lợn rừng không chỉ rất ngon mà còn là món ăn lấy lộc của ông bà ta ngày xưa, với quan niêm luôn ấm no, phát triển, phúc lộc đầy nhà
Sở dĩ thịt lợn rừng trở thành món ăn tài lộc bởi người ta tin rằng ăn thịt lợn rừng sẽ ấm no và mạnh mẽ như vẻ bề ngoài của chúng.
Bánh mì hạt bắp
Bánh mì có chứa hạt bắp vàng mang ý nghĩa vừa ấm no vừa giống như kim loại vàng tự nhiên biểu trưng cho sự giàu có, thịnh vượng nên được xem là món ăn đặc biệt mà người dân miền Nam nước Mỹ xem trọng trong những ngày đầu năm.
Xôi gấc
Xôi gấc có màu đỏ tự nhiên từ quả gấc thể hiện sự may mắn và thuận lợi cho năm mới. Xôi gấc không chỉ có lợi cho sức khỏe mà theo quan niệm của người dân Việt Nam, màu đỏ là màu tượng trưng cho hạnh phúc, may mắn tốt lành sẽ đến với gia đình. Vì thế mà rất nhiều gia đình lựa chọn xôi gấc là món ăn rước lộc cho cả năm luôn suôn sẻ và an lành.
Canh khổ qua
Khổ qua có ý nghĩa là mọi nỗi đau, cực khổ sẽ qua đi để chào đón một năm mới hạnh phúc, an khang, thịnh vượng.
Vì thế người Việt nhất là người miền Nam thường chọn món ăn này với hi vọng sự khổ sở, xui xẻo của năm cũ sẽ đi hết để lại những may mắn, tài lộc chào đón năm mới. Bên cạnh đó canh khổ qua cũng rất hữu ích cho sức khỏe con người và được nhiều người ưa chuộng vào dịp năm mới Tết đến.
Gà luộc
Gà là món ăn không thể thiếu trong mân cỗ vào những dịp đầu năm, nó không chỉ mang ý nghĩa tâm linh tốt mà bên cạnh đó người ta tin rằng món gà luộc vàng mềm óng ả sẽ mang đến một khởi đầu thuận lợi, may mắn phúc lộc cho gia chủ vì thế đây là món ăn được hầu hết người dân Việt sử dụng vào những ngày đầu năm mới.
Dưa hấu
Dưa hấu được coi là loại thực phẩm lành mạnh bởi nó không chứa chất béo và hàm lượng calo rất thấp, vì thế dưa hấu là lựa chọn tuyệt vời cho những ai đang mong muốn giảm cân hay vào trời hè nóng nực
Bên cạnh đó, dưa hấu có hình dáng tròn trịa viên mãn với ruột đỏ tài lộc mang đến ý nghĩa vô cùng may mắn và trọn vẹn cho gia chủ, vì thế nhiều gia đình sử dụng dưa hấu để tiếp đãi bạn bè nhân dịp đầu xuân năm mới.
Đu đủ
Ăn đu đủ vào đầu năm mới với ý nghĩa mong muốn cả năm đủ đầy vì thế đu đủ là loại quả được nhiều gia đình lựa chọn để tiếp đãi bạn bè hay làm món khai vị để mong quanh năm luôn được no ấm, hạnh phúc viên mãn.
Món cá
Bên cạnh món khổ qua thơm ngon, mát ruột và may mắn thì món cá cũng là món ăn nên lựa chọn để đón may mắn trong ngày đầu năm. Theo âm Hán thì cá có cách phát âm gần giống như từ dư có nghĩa là dồi dào, thừa thãi, chính vì thế mà ăn cá vào đầu năm sẽ mang lại nhiều may mắn, tài lộc, của cải dư thừa cho gia chủ
Ngoài việc là món ăn mang lại may mắn thì cá cũng chứa nhiều chất dinh dưỡng , là nguyên liệu tuyệt vời làm nên món ngon trong mâm cỗ ngày Tết.
Bánh chưng – Bánh tét
Là món ăn cổ truyền của ngày Tết Việt Nam nên nó không thể thiếu trong mân cỗ của người Việt ngày Tết. Sự xuất hiện của 2 loại bánh này thể hiện lòng thành kính của con cháu tới tôt tiên cầu mong cho cuộc sống luôn đầy đủ, ấm no, hạnh phúc
Bánh chứng, bánh tét có đầy đủ của gạo, thịt được gói gém một cách cẩn thận thể hiện cuộc sống luôn được sung túc và cầu mong may mắn, tài lộc sẽ đến với gia đình.
Tùy vào quan niệm của mỗi người và mỗi quốc gia mà những món ăn lấy hên đầu năm cũng có sự khác biệt. Thế nhưng, nếu bạn để ý thấy – món ăn lấy hên đầu năm thường là những món ăn rất giản đơn và thường có màu đặc trưng cho sự may mắn, sự phát triển không ngừng như màu đỏ, màu vàng và màu xanh.