Trẻ nhỏ từ 9-10 tháng là đến tuổi tập ăn dặm, vì thế các bà mẹ luôn phải tất bật chuẩn bị những món ăn khác nhau nhằm cung cấp đẩy đủ chất dinh dưỡng cho trẻ. Tuy nhiên, công việc và cuộc sống thường ngày có quá nhiều việc bận rộn khiến các mẹ không đủ thời gian có thể chuẩn bị bữa ăn dặm mỗi ngày, vì thế nhiều bà mẹ thường làm đồ ăn nhiều hơn và bảo quản bằng tủ lạnh cho bé để có thể thuận tiện sử dụng nhằm tiết kiệm thời gian nấu nướng. Vậy làm sao để bảo quản đúng cách mà vẫn giữ được giá trị dinh dưỡng tốt cho bé? Hãy cùng nhau tham khảo bài viết sau đây nhé.
Mục lục
Phương pháp bảo quản thức ăn thông thường
Thông thường, các bà nội trợ bảo quản thực phẩm tươi sống hay thực phẩm đã chế biến sẵn bằng ngăn mát tủ lạnh do đó, nhiều bà mẹ cũng lựa chọn phương pháp này để bảo quản đồ ăn dặm cho bé nhà mình
Tuy nhiên, việc bảo quản này lại có quá nhiều khuyết điểm khó khắc phục. Bởi ngăn mát tủ lạnh chỉ đủ nhiệt độ bảo quản những thực phẩm như rau xanh, hoa quả hay bảo quản những thực phẩm tươi sống ở thời gian ngắn. Việc sử dụng ngăn mát để bảo quản đồ ăn dặm cho bé thường sẽ chỉ được trong thời gian ngắn, không tiết kiệm được nhiều thời gian cho các mẹ, bên cạnh đó nhiệt độ không đảm bảo có thể ảnh hưởng làm hao hụt chất dinh dưỡng có trong món ăn khiến bé không được sử dụng đồ ăn đạt chất lượng tốt nhất.
Sử dụng ngăn đông để bảo quản đồ ăn dặm cho bé
Các thực phẩm tươi sống hay đã qua chế biến sẵn muốn bảo quản tốt nhất mà vẫn giữ nguyên được hương vị cũng như chất dinh dưỡng thì bắt buộc bạn phải sử dụng ngăn đông của tủ lạnh, bởi nhiệt độ ở đây có thể hạn chế được sự sinh sôi của vi khuẩn khiến cho chất lượng thực phẩm vẫn giữ được nguyên bản ban đầu
Các bà mẹ chỉ cần chuẩn bị và chế biến sẵn khẩu phần cho bé trong cả tuần. Sau đó chia nhỏ đồ ăn ra từng phần mỗi ngày, sử dụng ngăn đông để bảo quản mà không cần phải nấu nướng hằng ngày rất mất thời gian. Hơn nữa, việc chuẩn bị sẵn này bạn có thể thực hiện vào cuối tuần để sử dụng cho cả tuần tới mà không cần phải đau đầu suy nghĩ cũng như tất bật nấu nướng mỗi ngày
Đây là cách mà các bà mẹ Nhật thường dùng nhằm tiết kiệm được thời gian, cân bằng được cuộc sống của con và các mẹ. Thức ăn được bảo quản theo phương pháp này sẽ được lưu trữ chất dinh dưỡng tốt hơn mà thời gian bảo quản cũng lâu hơn so với việc bảo quản đồ ăn dặm bằng ngăn mát tủ lạnh.
Các bước bảo quản đồ ăn dặm bằng ngăn đông tủ lạnh
Chuẩn bị
- Khay đựng đá
- Túi bảo quản thực phẩm
- Máy xay dùng để làm nhuyễn đồ ăn
- Thực phẩm ăn dặm cần bảo quản
Cách thực hiện
Bước 1: Nấu chín đồ ăn trong bữa ăn dặm mà bạn muốn bảo quản cho bé. Lưu ý điều chỉnh khẩu phần ăn mỗi bữa cho hợp lý để sử dụng lượng thức ăn vừa đủ dùng cho một tuần
Bước 2 : Xay nhuyễn từng loại thực phẩm riêng vừa nấu chín ở trên bằng máy xay, các loại rau củ, thịt cá không nên xay chung mà tách xay riêng từng phần
Bước 3: Làm đông thực phẩm theo 2 cách sau
Sử dụng khay đựng thực phẩm: Bạn có thể cho các thực phẩm lỏng như nước hầm, cháo vào khay đựng đá để làm đông thành từng viên riêng biệt, Khi cần sử dụng thì lấy ra rã đông là có thể tiếp tục sử dụng rồi đấy
Lưu ý: Bạn nên múc một muỗng nước cho thêm vào thực phẩm để thực phẩm xay nhuyễn dễ đông lại đồng thời lúc sử dụng thực phẩm không bị đặc quánh lại
Sử dụng bao đựng: Đối với các loại thực phẩm rắn, bạn có thể sử dụng túi đựng thực phẩm để bảo quản, chia đều thực phẩm ra trong túi thành những phần nhỏ và cho vào tủ đông. Khi sử dụng bạn có thể bẻ các phần ăn một cách dễ dàng.
Phương pháp rã đông khi muốn dùng thức ăn
Các mẹ có thể rã đông bằng các đun trực tiếp trên bếp, dùng lò vi sóng hoặc rã đông từ từ bằng cách đưa thực phẩm đông lên ngăn mát tủ lạnh. Dù lựa chọn cách nào thì các mẹ cũng cần nhớ phải sử dụng thực phẩm ngay sau khi rã đông xong nhé.
Lưu ý khi bảo quản đồ ăn dặm bằng ngăn đông
- Chú ý dán giấy để tên thực phẩm và ngày hạn sử dụng để tránh khả năng sử dụng đồ quá hạn
- Chỉ sử dụng thức ăn đông trong 1 tuần để có dinh dưỡng tốt nhất, không nên để quá lâu bởi ngăn đông cũng không thể ngăn chặn sự phân hủy của vi khuẩn mà chúng chỉ làm chậm quá trình thôi
- Một khi rã đông thì không tiếp tục bảo quản lại nữa
- Không sử dụng đồ dùng thủy tinh để bảo quản ngăn đá tránh trường hợp nứt vỡ gây nguy hiểm
- Nên thường xuyên vệ sinh tủ lạnh để tránh vi khuẩn lây lan và phát triển
Các bà mẹ hay lưu ngay lại cách bảo quản đồ ăn dặm cho bé trên đây nhé. Phương pháp này không những tiết kiệm thời gian mà còn lưu giữ được chất dinh dưỡng có trong thức ăn một cách hiệu quả. Thường xuyên theo dõi Kiến Vàng để biết thêm những mẹo hay nữa nhé.